Tuesday, January 18, 2011
Tuesday, February 10, 2009
Roti Manis a la Bad Mergentheim
Lagi malas masak nyoba bikin roti manis, setelah 3 x nyoba buat roti gagal trus....., akhirnya bisa jg deh bikin roti sendiri senang sekali...
Bahan yang diperlukan:
- 550 gr tepung terigu
- 25 gr yeast segar & 8,5 gr yeast kering (dry)
- 210 gr ml susu segar
- 2 telur ayam
- 75 gula pasir
- garam sedikit saja
- 70 gr butter
Caranya:
- Tepung yeast segar, gula, garam, telur, susu segar, butter masukin ke dlm mixer kurang lebih 5 menit, mixernya hrs low, jika terlalu lembek tambahkan 2 sdt tepung, campur jadi satu lagi..
- uleni & taruh sedikit tepung di dlm bowl nya.
- taburi area kerja kt dgn sedikit tepung
- uleni adonan
- add a little flour in the bowl tambahkan sedikit tepung ke dlm bowl nya
- kembali ke dlm bowl
- taburi sedikit tepung ke dlm adonan
- simpan ditutup lap kering dan biarkan selama 1 jam
Untuk Isinya:
- 85 gr butter
- 200 brown sugar
- 1 sdt cinamon (mix well)
- saya gunakan isinya pake coklat aja, campur kacang, abies ngga punya brown sugar hehehe...
- gulung adonan (punch air out/keluarkan udaranya / kepalkan tangan ke dlm adonan)
- kasih tepung di carea
- roll kembali
- kasih bawahnya tepung (dibawah adonan)
- isi roti dgn apa aja sesuka kt..
- roll lagi
- potong masing-masing kurang lebih 3 cm
- taruh di tray yg dialasi kertas roti biarkan 15 menit sd 20 menit
- kuasi roti dng campuran (1 telur & 2 sdt susu campur)
- panggang 190 derajat oven api atas bawah kurang lebih 12 sd 15 menit
Selamat Mencoba
nyam222..
Wednesday, December 17, 2008
Monday, November 24, 2008
Subscribe to:
Comments (Atom)